(in)Segurança Alimentar

O intervalo de temperaturas óptimo para o desenvolvimento microbiano faz das suas: cá dentro e lá fora.

Os problemas identificados pela ASAE no que diz respeito ao incumprimento dos requisitos de conservação dos géneros alimentícios não é exclusivo de Portugal.

Atentem ao papel destes "profissionais de saúde pública".

Reforma dos Cuidados de Saúde Primários

REFORMA DOS CUIDADOS DE SAÚDE PRIMÁRIOS
- Modelo Organizacional -

FAZ A TUA OPÇÃO, AQUI .

[Prazo para a opção expirou a 26 de Junho de 2007] [30 Jun 2007].

Clica com o botão do lado direito do rato na hiperligação e escolhe a opção “Guardar destino como…”. Depois, abre a mensagem de correio electrónico e segue as indicações.

Restauração e Bebidas... ao rubro!!

E pronto... está feito.

Foi publicado hoje o Decreto-Lei n.º 234/2007, D.R. n.º 116, Série I de 2007-06-19 que aprova o novo regime de instalação e funcionamento dos estabelecimentos de restauração ou de bebidas e revoga o Decreto-Lei n.º 168/97, de 4 de Julho assim como o Decreto Regulamentar n.º 38/97, de 25 de Setembro.

Com a entrada em vigor prevista para o dia 19 de Julho, veremos como as coisas correm a partir dessa altura.

Até lá, continuação de bom trabalho.

Positividade confirmada

Seis meses depois da positividade...

Hoje, o dia mundial da criança, foi também o dia da minha criança: a segunda!

Apresento-vos a Mariana Manteigas.

- Mariana, diz "olá" aos senhores.

Sociedade Portuguesa de Saúde Ambiental... está aí!

Depois de, na blogosfera, se terem feito algumas referências avulsas à Sociedade Portuguesa de Saúde Ambiental, ei-la que surge disponível online e já com um evento em agenda.

Boa sorte aos seus percursores e que este seja um marco histórico na Saúde Ambiental em Portugal.

Bem haja!!

Nota: interrompido que foi o "retiro", volto agora ao meu casulo.

Pescando a água

Pescando a água

Vítor Manteigas

Mandem as vossas fotografias para o Saúde Ambiental..., com o nome do fotógrafo e o título da fotografia. Evidenciem aquilo que se faz em Saúde Ambiental, nos Serviços de Saúde Pública.

Na fotografia: Andreia Jalles e Tânia Silva, aprendizes de TSA.

Até breve... mais uma vez!

Cliquem na imagem e tentem descobrir a razão da minha ausência.
Até breve... mais uma vez!

Projecto de cereja

Fiquei deliciado e não resisti.

Costumo vê-las no expositor do supermercado ou na banca da praça, já prontas a comer, após uma lavagem apressada.

Disseram-me que era uma cerejeira... click!

25 de Abril de 1974

ASAE visita o Bloteigas

Eram 10 horas e 11 minutos de hoje, dia 24 de Abril de 2007, quando a ASAE entrou pelo Bloteigas adentro, vinda do canal notícias do portal SAPO e entrando directamente no post ASAE no Prós e Contras, publicado no dia 23.

Aos olhos de uma criança

O descendente diz ser esta a sua familia.

Avaliação de desempenho

Por fora vê-se assim...

Lá dentro pode ler-se assim...

ASAE no Prós e Contras

LIVRO DE RECLAMAÇÕES
Feiras, restaurantes, explorações de animais, combustíveis, nada escapa à ASAE.
A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica varre o país de lés a lés.
A Defesa do Consumidor aprova.
Mas há quem se queixe de excesso de zelo e autoritarismo.
Frente a frente os homens da ASAE e representantes das actividades económicas esgrimem argumentos no Prós e Contras.

Estou a ver na televisão e confirma-se!!... Os agentes económicos acusam que um dos propósitos da missão da ASAE é "verbo de encher".

Missão
A ASAE é a autoridade administrativa nacional especializada no âmbito da segurança alimentar e da fiscalização económica.
Deste modo, é responsável pela avaliação e comunicação dos riscos na cadeia alimentar, bem como pela disciplina do exercício das actividade económicas nos sectores alimentar e não alimentar, mediante a fiscalização e prevenção [??] do cumprimento da legislação reguladora das mesmas.
No exercício da sua missão, a ASAE rege-se pelos princípios da independência científica, da precaução, da credibilidade e transparência e da confidencialidade.

Ninguém conseguiu ainda ver a vertente preventiva, no que tem sido a actuação da ASAE, naquele que deve ser o entendimento do conceito de prevenção.

Serviços de Saúde Pública... onde andam vocês??

Haaaaaaa... é verdade... andam a tentar manter o nariz à tona da água.

"no" vs "do"

Pergunto:
- Segurança, higiene e saúde no trabalho; ou
- Segurança, higiene e saúde do trabalho?

Novos pratos na gastronomia portuguesa

Depois do Cozido à Portuguesa, depois do Bacalhau à Lagareiro e quando se pensava que o País estava parado... eis que surgem dois novos pratos na caracteristica gastronomia Portuguesa:

Tachinho à Holofote

Autor desconhecido

Marmita à Carrinho de Mão

Autor desconhecido

Fotografias recebidas de Helena Amaro por correio electrónico